Tempo di lettura stimato:
5h 20m
Nessun utente scambia o vende questo libro
Dai un voto a
Cucina nazionale e regionale Cucina: piatti e portate: dolci Cibi e bevande: bevande analcoliche
Editore: Gribaudo
Anno: 2021
Lingua: Italiano
Rilegatura: Rilegato
Pagine: 160 Pagine
Isbn 13: 9788858035146
Da bevanda curativa secondo la Cina antica a fenomeno culturale in Giappone, grazie ai monaci buddisti che lo utilizzavano per favorire la meditazione. Il tè è forse il mito nipponico per eccellenza, mito che si concretizza nel chanoyu, che significa «acqua calda del tè», ma che nelle mani dei maestri si fa “cerimonia”, dunque offerta ed esperienza spirituale. Il tè, in questo senso, diventa il seme dal quale fiorisce un intero universo artistico, filosofico e spirituale, affiancato da una tradizione botanica di coltivazione e lavorazione che non ha eguali. E poi la pasticceria giapponese. Perché, come scopriremo durante la lettura, non è possibile parlare del tè senza considerare i dolci nipponici. Il libro diventa, così, un lungo racconto dedicato alla storia e ai protagonisti di una tradizione antica e sorprendente. Le ultime pagine ci presentano le ricette di grandi pasticcerie specializzate presenti in Italia.
Altri libri dello stesso autore
Potrebbe piacerti anche
Other Cucina nazionale e regionale
Other Cucina: piatti e portate: dolci
Other Cibi e bevande: bevande analcoliche
Other Giappone
Autori che ti potrebbero interessare
Stai aggiungendo nella tua wishlist
Tè e dolci del Giappone. Storia, miti, ricette
Stefania Viti
Se il tuo libro non ha codice ISBN, inseriscilo manualmente