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Sorprese di pane. Ricette, curiosità, approfondimenti (0)
Silvia StrozziCucina con specifici ingredienti
Editore: Macro Edizioni
Anno: 2009
Lingua: Italiano
Rilegatura: Non inserito
Pagine: 100 Pagine
Isbn 13: 9788862292955
Le tipologie e le forme del pane sono innumerevoli, e se consideriamo tutte le varianti che troviamo nei singoli paesi la lista diventa praticamente infinita; ogni località italiana, per esempio, può contare su una sua tradizione e tipicità. Negli anni, inoltre, le tecniche di panificazione hanno subito molte modifiche. Eppure i segreti della lievitazione con la pasta madre e le emozioni che il profumo del pane appena sfornato può evocare in ognuno di noi sono restate sempre le stesse e continuano a renderlo un prodotto speciale e unico.
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