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Storia economica Agricoltura e industrie agroalimentari o alimentari Storia d’Europa
Editore: Carocci
Anno: 2008
Lingua: Italiano
Rilegatura: Non inserito
Pagine: 264 Pagine
Isbn 13: 9788843043736
Nel periodo compreso fra il tardo Medioevo e la fine del secolo XIX, l'agrumicoltura specializzata rappresentò per Sanremo, e per buona parte dell'estremo Ponente ligure la primaria fonte di reddito. I documenti d'archivio e le fonti letterarie corografiche attestano la larga distribuzione di limoni, aranci e cedri nel tessuto agrario rivierasco. Il volume vuole, alla luce di questa enorme mole di documentazione porre l'attenzione sui metodi di produzione agricola specializzata e sulle pratiche istituzionali e commerciali che tale coltivazione poneva in essere.
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